Clou de girofle entier 100 g

Les clous de girofle sont les fruits du giroflier séchés. Ils se distinguent par leur saveur et leur parfum intenses, piquants et doux caractéristiques. Les clous de girofle sont ajoutés entiers et leur goût prononcé domine rapidement dans un brassin ; une dose très faible (1 clou de girofle pour 20 litres de brassin), ajoutée à la fin de la cuisson, est donc recommandée.

Les vertus du clou de girofle pour la santé

Le clou de girofle est doté de très nombreuses propriétés pour la santé. On le qualifie souvent, au même titre que l'ail, de superaliment.

De toutes les denrées alimentaires connues, le clou de girofle est le plus riche en antioxydants, devant la cannelle, le Thym et l'origan.

Il possède des propriétés antiseptiques et anesthésiques qui sont largement conseiller pour soigner ou soulager les douleurs dentaires et gingivales. Pendant des siècles, on conseillait de mâcher ou sucer un clou de girofle en cas de rage de dents. Ça ne remplacera pas le dentiste, mais le clou de girofle vous permettra à coup sûr de patienter jusqu'à l'heure du rendez-vous plus sereinement !

En infusion, il permet de lutter contre la mauvaise haleine. Cette tradition millénaire en Chine est la raison pour laquelle on retrouve d'ailleurs le clou de girofle dans beaucoup de mélanges de thés.

C'est également un excellent antibactérien qui peut être très efficace en cas d'infection urinaire ou de douleurs gastriques.

Enfin, si nous apprécions sa saveur, les insectes la détestent ! La réalisation d'une pomme d'ambre avec une orange ou mieux, un citron, aura pour effet de repousser les mouches, les guêpes et même, dans une certaine proportion, les moustiques ! Et ce beaucoup plus efficacement qu'un répulsif maison à la citronnelle...

• Nom botanique : Syzygium aromaticum
• Origine : Indonésie
• Conservation : à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière